Job Description

Thời gian làm việc: Từ T2 - T7 (08:00 - 17:00)

1. Quản lý vận hành máy móc

• Quản lý và giám sát hoạt động của máy phân loại màu hạt điều (Meyer 120 LDS4/KFS hoặc thiết bị tương đương).
• Quản lý và giám sát máy bóc vỏ lụa cùng hệ thống buồng tạo ẩm.
• Thiết lập, điều chỉnh và theo dõi các thông số vận hành của máy nhằm đảm bảo hiệu quả hoạt động.
• Kiểm soát khả năng bóc vỏ của cả hạt nguyên và hạt vỡ.
• Theo dõi độ ẩm sau quá trình tạo ẩm để đảm bảo hiệu quả bóc vỏ.
• Đảm bảo tỷ lệ hạt nguyên, hạt vỡ và hàng loại bỏ đáp ứng tiêu chuẩn của khách hàng.
• Phối hợp với bộ phận Bảo trì trong việc kiểm tra, hiệu chuẩn và sửa chữa máy móc.
• Tối ưu hiệu suất máy nhằm đạt tỷ lệ loại bỏ lỗi từ 98% trở lên.
• Hạn chế thời gian dừng máy và đảm bảo dây chuyền vận hành ổn định.

2. Kiểm soát chất lượng

• Đảm bảo chất lượng thành phẩm và giảm thiểu tỷ lệ phân loại sai.
• Thực hiện lấy mẫu và kiểm tra trực quan để đánh giá tính đồng nhất của sản phẩm.
• Phối hợp với bộ phận QC xác nhận cấp hạng nhân điều và phát hiện các bất thường trong quá trình bóc vỏ hoặc phân loại màu.
• Thực hiện các biện pháp khắc phục khi phát sinh sai lệch chất lượng.

3. Quản lý nhân sự

• Quản lý đội ngũ vận hành máy bóc vỏ, máy phân loại màu và công nhân hỗ trợ (khoảng 8–10 nhân viên).
• Phân bổ nhân lực giữa các ca làm việc nhằm đảm bảo kế hoạch sản xuất.
• Đào tạo nhân viên về vận hành máy, an toàn thực phẩm, vệ sinh và tuân thủ quy trình SOP.
• Theo dõi hiệu suất làm việc và đảm bảo nhân viên tuân thủ các tiêu chuẩn vận hành.

4. Lập kế hoạch và báo cáo sản xuất

• Triển khai kế hoạch sản xuất theo ngày, tuần và tháng.
• Theo dõi tỷ lệ đầu vào - đầu ra, xác định hao hụt và báo cáo các sai lệch.
• Lưu trữ đầy đủ nhật ký vận hành máy, hiệu suất ca làm việc, thời gian dừng máy, tỷ lệ loại bỏ và tỷ lệ thu hồi.
• Hoàn thành báo cáo ca làm việc đúng thời hạn.

5. Vệ sinh và an toàn thực phẩm

• Đảm bảo khu vực sản xuất luôn sạch sẽ theo tiêu chuẩn HACCP, BRC và HALAL.
• Đảm bảo nhân viên sử dụng đầy đủ trang bị bảo hộ lao động (PPE) và tuân thủ quy định vệ sinh.
• Hỗ trợ bộ phận QA trong các đợt đánh giá nội bộ và đánh giá từ khách hàng.
• Duy trì tỷ lệ tuân thủ 100% các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.

6. Cải tiến quy trình

• Phát hiện các điểm chưa tối ưu trong quy trình bóc vỏ và phân loại màu.
• Đề xuất giải pháp nhằm:
• Tăng tỷ lệ thu hồi thành phẩm.
• Giảm tỷ lệ hàng lỗi.
• Giảm công đoạn làm lại.
• Nâng cao hiệu suất thiết bị.
• Cập nhật quy trình SOP khi có cải tiến.

7. Công việc khác

• Hỗ trợ các phòng ban như QA, Bảo trì và Kho khi cần.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.

Job Requirement

• Tốt nghiệp Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành:
• Công nghệ Thực phẩm.
• Cơ khí.
• Công nghệ Công nghiệp.
• Hoặc các chuyên ngành liên quan.
• Có từ 05–07 năm kinh nghiệm trong ngành chế biến hạt điều.
• Có kinh nghiệm thực tế trong vận hành khu vực bóc vỏ và máy phân loại màu (bắt buộc).
• Am hiểu về:
• Kiểm soát khả năng bóc vỏ.
• Điều chỉnh độ ẩm.
• Phân loại lỗi của nhân điều.
• Có kiến thức về HACCP, BRC, GMP và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Có kỹ năng quản lý đội nhóm và giám sát nhân viên.
• Có khả năng phân tích, xử lý sự cố và giải quyết vấn đề.
• Có kỹ năng đào tạo nhân viên.
• Cẩn thận, chú trọng chất lượng và chi tiết.
• Có khả năng quản lý nhiều dây chuyền sản xuất cùng lúc.
• Chịu được áp lực công việc và tiến độ sản xuất.
• Thành thạo tin học cơ bản (Excel và các công cụ báo cáo).
• Có khả năng giao tiếp tiếng Anh.