Job Description

1. Lập kế hoạch và kiểm soát sản xuất

• Lập kế hoạch sản xuất hằng ngày, hằng tuần và hằng tháng cho tất cả các công đoạn chế biến (tách vỏ, sấy, bóc vỏ lụa, phân loại, đóng gói).
• Theo dõi các mục tiêu sản xuất và điều chỉnh nhân lực, máy móc cũng như nguồn lực để đáp ứng tiến độ.
• Tối ưu hóa tỷ lệ thu hồi và giảm hao hụt thông qua cải tiến quy trình liên tục.
• Phân tích hiệu suất dây chuyền và triển khai các biện pháp khắc phục khi cần thiết.

2. Tuân thủ chất lượng và an toàn thực phẩm

• Đảm bảo sản phẩm đáp ứng yêu cầu của khách hàng và các tiêu chuẩn phân loại của ngành.
• Đảm bảo tuân thủ các yêu cầu của GMP, HACCP, ISO, BRC và FSSC 22000.
• Thực hiện kiểm tra vệ sinh định kỳ và ngăn ngừa nhiễm bẩn hoặc côn trùng xâm nhập.
• Phối hợp với bộ phận QC/QA trong công tác kiểm tra, chuẩn bị đánh giá (audit) và triển khai các hành động khắc phục.

3. Quản lý nhân sự

• Giám sát các Giám sát ca, Trưởng chuyền và nhân viên sản xuất.
• Thực hiện hướng dẫn, đào tạo tại chỗ, nâng cao kỹ năng và củng cố việc tuân thủ SOP.
• Đảm bảo kỷ luật, an toàn lao động và tạo động lực cho đội ngũ sản xuất.
• Đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên và đề xuất các kế hoạch cải thiện hoặc phát triển.

4. Tối ưu hóa quy trình

• Rà soát toàn bộ quy trình từ đầu đến cuối nhằm giảm thời gian chu kỳ và nâng cao năng suất.
• Xác định các điểm nghẽn và triển khai giải pháp nhằm tăng hiệu quả sản xuất.
• Đảm bảo mọi quy trình tuân thủ SOP đã được phê duyệt và cập nhật khi có cải tiến.
• Thúc đẩy các hoạt động cải tiến liên tục (Lean, Kaizen, 5S).

5. Quản lý tồn kho và kiểm soát chi phí

• Phối hợp với kho để đảm bảo luôn có sẵn nguyên vật liệu, nguyên liệu và vật tư đóng gói.
• Theo dõi chi phí sản xuất và triển khai các giải pháp nhằm giảm chi phí chung, nâng cao hiệu quả.
• Giám sát việc nhập liệu ERP liên quan đến sản lượng sản xuất, mức tiêu hao nguyên vật liệu và hàng tồn kho.
• Giảm tổn thất trong quá trình sản xuất và duy trì tỷ lệ thu hồi nhân điều ở mức cao.

6. Báo cáo và phối hợp

• Chuẩn bị và gửi báo cáo sản xuất hằng ngày, báo cáo phân tích chênh lệch và báo cáo tỷ lệ thu hồi.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận QC, Bảo trì, Mua hàng và Nhân sự để đảm bảo hoạt động diễn ra suôn sẻ.
• Báo cáo kịp thời cho Quản lý Nhà máy về các vấn đề vận hành, sự cố máy móc hoặc chậm tiến độ.
• Tham gia các cuộc họp rà soát của Ban quản lý và cập nhật tình hình sản xuất.

Job Requirement

• Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm, Kỹ thuật Cơ khí, Quản lý Công nghiệp hoặc các ngành liên quan.
• Có hiểu biết vững về các công đoạn chế biến hạt điều, tối ưu hóa tỷ lệ thu hồi và phương pháp phân loại.
• Có kinh nghiệm làm việc trong môi trường sản xuất thực phẩm, ưu tiên ngành hạt hoặc nông sản.
• Am hiểu về đánh giá an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn chứng nhận quốc tế (BRC, HACCP, ISO, FSSC).
• Có kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ tốt.
• Có kỹ năng phân tích và giải quyết vấn đề tốt.
• Có kỹ năng giao tiếp và ra quyết định hiệu quả.
• Có kiến thức về hệ thống ERP là một lợi thế.
• Ưu tiên có khả năng sử dụng tiếng Anh.